lunedì 11 luglio 2011

A me l'idea di essere un'isola piace.

Forse ho capito perchè i vecchietti e le monace di clausura sorridono sempre.... Si vedono tutte le rughe, tutte le fatiche che hanno dovuto sopportare sul volto, ma sorridono. Sanno sorridere alla vita. 

Non sono stressati, non sanno manco cosa sia lo stress... Non hanno pressioni, non hanno impegni, non devono essere sempre in un certo modo... 
Non sono mai andati all'università, forse manco al liceo.. Non sono mai usciti il sabato sera, avevano famiglie più severe ma si rispettavano a vicenda..

Non sanno molte cose, ma sanno cos'è la cortesia, la gentilezza, il compromesso.. Sanno come far durare un'amicizia tutta la vita e sanno come risolvere i problemi senza urlare... Sanno accettare anche ciò che non gli  va giù, perchè per loro vale davvero la regola "prima il dovere poi il piacere".  Sanno apprezzare il lavoro, non sono mai stanchi anche se  fanno mille cose tutto il giorno anche a 80 anni... E si offendono pure se gliele fai tu per loro, non è pazzesco?

Forse hanno imparato la lezione più importante: sanno cos'è la serenità.
Possiedono quel senso di pace che gli fa accettare tutto, superare tutto, anche gli acciacchi o la solitudine.... 



Forse perchè alla fine star da soli non è poi così male...

mercoledì 6 luglio 2011

Oggi come Nonna Papera :)

Qual è il dolce che più vi ricorda l'infanzia? Che più vi fa sentire a casa? Che più condividereste con la vostra famiglia? Per me (ma secondo me anche per voi ;)) è la torta di mele! Mi ricorda le mie nonne: una la fa per tutti i figli e nipoti e l'altra adora mangiarla in tutte le sue varianti :)  Quella che ho fatto io oggi è proprio la ricetta della mia famiglia, con una piccola variante: il profumo di cannella :) (che non a tutti piace, ma io l'adoro con le mele!)

Quindi ecco la ricetta  :) E' facilissima da fare, ha il profumo più invitante del mondo, è leggera e va bene a colazione, merenda, dopo i pasti, d'inverno o d'estate.
Quindi se non la fate siete assolutamente e irrimediabilmente PIGRI :) (e pazzi aggiungerei ;) ).



Torta di mele allo yogurt

Ingredienti: (come misura utilizzerò il vasetto dello yogurt, decisamente semplice e pratico ;) Anch'io son pigra e soprattutto odio le misure "precise" )

-1 vasetto di yogurt (gusto a scelta, direi bianco o alla frutta -io ho usato quello al limone così dava anche un po' di profumo visto che non avevo la scorzetta di limone che invece ci vorrebbe)
-2 vasetti di zucchero (assaggiate comunque,magari vi piace meno o più dolce!)
-3 vasetti di farina 
-1 vasetto di olio (di semi o di oliva)
-1 bustina di lievito 
-3 mele (gialle o renette)
-2-3 uova (dipende quanto sono grandi)
-1 pizzico di sale
-cannella q.b. 
Versare le uova ( potete sia mettere tuorlo+albume subito, oppure dividerli e montare gli albumi a neve, aggiungendoli dopo -dovrebbe venire più morbida così ma anche se non lo fate viene buona comunque-), lo zucchero, l'olio e lo yogurt e mescolare. Aggiungere poco per volta la farina setacciandola,e il  lievito. Tagliare 2 mele a fettine e incorporarle nell'impasto. Aggiustare di sale, aggiungere la cannella a piacere e, nel caso, aggiustare anche di zuccheroVersare l'impasto nello stampo da torta, tagliare la terza mela a fettine, guarnire a piacere. Spolverare con lo zucchero, aggiungere qua e là dei tocchetti di burro (per far venire quella crosticina buona sopra :) ) e infornare.
180° per 30-45 minuti. 


Ed ecco qua :) Visto com'è facile? Ora che è estate poi è buona anche tiepida con una pallina di gelato alla crema, a mo' di tarte tatin :) Spero che vi piacerà e che la mangerete con le persone a cui tenete di più perchè è una torta un po' da "mulino bianco" , scalda il cuore ;) 
Ps Ultima cosa: Elenoire so che dobbiamo fare un blog di cucina e dolcetti assieme ma oggi ero stufa di studiar cervelli e 5 sensi e non ho potuto non farla :(  Non odiarmi :)


Ecco com'è venuta la mia :)